Volcano Las Salinas: Sabor majorero para el disfrute de los 5 sentidos
La cocina del restaurante Volcano Las Salinas es el resultado de un trabajo constante y minucioso, un viaje en el que el destino final es emocionar y sorprender a través de los sentidos con sabores tradicionales y reconocibles. Y no es fácil, pero lo han conseguido.
En este restaurante del municipio de Antigua, en el que los comensales pueden disfrutar de una vista espectacular con unos sabores únicos,la carta está centrada en la cocina marinera, que honra la tradición majorera con pequeños platos de inspiración internacional, y con producto local y siempre de temporada.
El proyecto liderado por Francisco Vilela e Isabel García nace de la ilusión por crear algo diferente, divertido, adaptado a los gustos de la sociedad majorera actual y con precios asequibles. El trabajo duro de dos chefs que han encontrado su verdadera vocación y motivación en los fogones y sorprenden a los comensales con una carta centrada en la cocina marinera, surgida de la tradición majorera.
Vista privilegiada a las Salinas del Carmen
¿Sabías que La flor de sal de las Salinas del Carmen de Fuerteventura fue elegida “Mejor Sal Marina de Canarias 2020”? El restaurante cuenta con un comedor al aire libre con una vista encantadora de las Salinas, perfecta para disfrutar en las noches de verano, y donde, si eres afortunado, podrás observar el proceso de recogida de este preciado ingrediente.
Por si fuera poco, la experiencia gastronómica no finaliza aquí. El restaurante cuenta con una decoración exclusiva, fruto del trabajo del diseñador majorero Miguel Ángel Chacón, “Malage”, que aprovecha el material reciclado para la creación de sus obras. Una decoración que invita a alargar la comida.
Cocina creativa en el Museo de la Sal de Fuerteventura
Desde Volcano Las Salinas se busca un menú basado en el producto mimado y respetado desde el origen, con ingredientes de kilómetro cero procedentes de las Islas Canarias y el Océano Atlántico, combinado con carnes premium gallegas, como personal homenaje de los chefs a su origen.
La vanguardia está presente en todas las elaboraciones y muchos platos elaborados a baja temperatura, logrando unos puntos de cocinado y texturas tiernas y sabrosas son las claves de este espacio gastronómico con nombre propio.
Te recomendamos…
Deleite con sabor a mar: Bocinegro cocinado a baja temperatura y terminado al horno,con pil pil de ponzu acompañado con papas arrugadas majoreras y chicharreras y salsas.
Una comida agradable de domingo: Solomillo de ternera gallega, huevo a baja temperatura, puré de patata y pimientos asados, salsa de trufa y nueces.
Cómo llegar al Restaurante Volcano en Antigua
El restaurante se encuentra ubicado en Antigua, en la zona adyacente a la Caleta de Fuste, cerca del Museo de las Salinas del Carmen, a unos 10 km del aeropuerto de Fuerteventura saliendo en dirección sur.
Horario habitual
Miércoles / Sábado 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Domingo de 13:00 a 16:00
Lunes y martes cerrado
Precio Medio: 25-35 €
Teléfono: +34 828 048 836
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